미국인의 육류 소비량 변화 먹는 것이야말로 사람이 사는 가장 중요한 이유 중 하나일 겁니다. 블로그 세계만 봐도 가장 인기있는 단일 주제는 아마도 단연 맛집일 겁니다. 그만큼 많은 사람들이 먹는 것에 큰 관심을 둔다는 의미일 겁니다. 그래도 맛난 음식하면 고기류가 최고입니다. 돼지고기, 소고기, 닭고기든 고기는 진리죠. 저도 그렇습니다. 하지만 최근 웰빙이라는 트렌드의 확산과 채식이 부각되면서 고기먹는 것에 대한 다른 관점이 이전보다는 크게 늘어난 것도 사실입니다. 그럼 사람들이 실제로 소비하는 고기의 양은 어떻게 변했을까요? 미국인에 대한 자료가 있어서 소개해 봅니다. 출처 : http://blogs.wsj.com/numbers/how-much-meat-do-americans-eat-then-and-now-1792/ 1970년부.. 2014. 10. 8. 환경을 위해 채식을 해야 합니다 우리나라에서도 채식이 이전보다 많은 주목을 받고 있습니다. 서구에서 이미 오래전부터 채식주의가 사회운동으로 발전하고, 어느 정도 규모가 되는 문화로 성장했습니다만 우리나라는 이제 시작단계입니다. 사실, 채식이 우리 몸에 더 좋다는 주장과 연구는 오래전부터 있었습니다. 그리고 육식을 고집하는 사람들이 건강해지려고 육식을 하는 것도 아닙니다. 맛있으니까 먹는거죠. 따라서 자신의 건강을 위해서 채식을 해야 한다는 주장은 그렇게 설득력이 높지 않습니다. 개인의 문제이니 어차피 개인의 선택일 뿐이니까요. 그런데 우리 모두의 미래를 위해서 채식을 해야만 한다면 이야기는 달라집니다. 우리가 육식을 포기하지 않는다면 언젠가 우리 모두가 멸망할 것이라는 주장도 있습니다. 이 주장의 핵심은 고기를 생산하는데 많은 에너지가.. 2014. 7. 17. 이전 1 다음
